خبرایران :رئیس شورای سیاستگذاری نمایشگاه و نایب رئیس اتحادیه کافی شاپ تهران گفت: دومین گردهمایی بزرگ فعالان صنعت قهوه، تجهیزات کافیشاپ و برندهای کافه کشور از 11 تا 14 آذرماه 1404 در مرکز نمایشگاههای بوستان گفتگو تهران برگزارمیشود.
علی زعفری رئیس شورای سیاستگذاری نمایشگاه و نایب رئیس اتحادیه آب میوه بستنی کافی شاپ تهران درگفتگو با خبرنگاران و در حاشیه افتتاح دومین گردهمایی بزرگ فعالان صنعت قهوه، تجهیزات کافیشاپ و برندهای کافه کشوراظهار داشت: بیش از 2500 واحد غیر مجاز که هیچ مجوز صنفی یا بهداشتی مرتبط با قهوه ندارند شناسایی شدهاند .
وی درخصوص واحدهای غیرمجاز توضیح داد: واحدها غیرمجازشامل دکهها ، مغازههای کوچک و فروشگاههای غیرمتخصص هستند که اقدام به عرضه یا سرو نوشیدنی قهوه میکنند وچون مجوز و تخصصی در این خصوص ندارند نباید اقدام به فروش یا سرو قهوه نمایند.
زعفری ابرازداشت : فروش قهوه حرفهای تخصصی است و تنها کافهها و مراکز دارای پروانه کسب و بهداشت مجاز میتوانند این خدمت را ارائه دهند و بیایید با احترام به قوانین و حمایت از صنف تخصصی کافه تجربه درست قهوه را گرامی بداریم.
وی ادامه داد : مصرف کنندگان و دوستداران قهوه باید توجه داشته باشند که خرید از واحدهای غیر مجاز علاوه بر کیفیت پایین خطراتی از نظر بهداشت و سلامت دارد بنابراین صنف کافه نه تنها حق قانونی فروش قهوه دارد، بلکه تضمین کننده تجربه واقعی و استاندارد نوشیدن قهوه است
زعفری درخصوص برگزاری فستیوال قهوه و کافه ایران 2025 هم بیان داشت: فستیوال قهوه و کافه ایران 2025 دومین گردهمایی بزرگ فعالان صنعت قهوه، تجهیزات کافیشاپ و برندهای کافه کشوراز 11 تا 14 آذرماه 1404 در مرکز نمایشگاههای بوستان گفتگو تهران با هدف ارتقای دانش تخصصی، معرفی برندهای داخلی و بینالمللی، و گسترش شبکه همکاری در صنعت قهوه برگزارمیشود.
وی پایان سخنان خود گفت: در دومین دوره فستیوال قهوه ایران، تمرکز اصلی بر نوآوری در تجهیزات کافیشاپ، رُستهای تخصصی، قهوه اسپشالیتی، کارگاههای آموزشی باریستا و طراحی مفهومی کافهها خواهد بود.همچنین، نمایشگاه امسال با بخشهای جدیدی شامل: نمایشگاه تجهیزات و فناوریهای نوین صنعت قهوه، مسابقات تخصصی باریستا و لاته آرت ، کارگاههای آموزشی ویژه مدیران کافه و رُسترها، ارائه برندهای نوپا ، جلسات B2B برای همکاری تجاری و وارداتی همراه است .